Le lait. Né de la vache… Fruit de l’eau, de l’herbe et du soleil Agence Wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité

 Sujet proposé…

Ce dossier pédagogique fait découvrir les différents aspects de la production de lait. Il explique notamment comment les herbivores ruminants sont capables de digérer l´herbe des prés.
Ce dossier explique également les différentes facettes de l´élevage laitier, de la naissance du veau à la traite. Il présente également les procédés de fabrication de ses principaux dérivés, à savoir le beurre, le fromage et le yaourt. Toute une gamme et une richesse de produits dont les origines relèvent de la nature, du hasard et du souci de conserver le lait en des temps où les possibilités de le chauffer ou de le réfrigérer n´existaient pas

Présentation

L’agence vous propose de découvrir des dossiers pédagogiques traitant sur différents thèmes aussi variés que l’alimentation saine, les 5 sens, les produits laitiers ou encore les productions agricoles wallonnes.

Renseignements divers

• Langues : Français

 Dossier(s) Pédagogique(s)

• Le lait. Né de la vache… Fruit de l’eau, de l’herbe et du soleil